防護等級IP68兼具風(fēng)量控制功能的防水風(fēng)扇現最佳發(fā)酵管理

當今甜面包，咸面包，各種口味各式各樣的面包深受消費者喜愛(ài)。然而對于生產(chǎn)制作面包機器的廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)，一直在尋求能夠契合面包種類(lèi)和形狀的最佳面包發(fā)酵箱。

實(shí)現面包發(fā)酵箱能保持箱內溫度和濕度的均勻

M公司是生產(chǎn)銷(xiāo)售制造面包點(diǎn)心等廚房設備的廠(chǎng)家。現正著(zhù)手研發(fā)面包發(fā)酵箱的新機種。開(kāi)發(fā)負責人U先生說(shuō)道“我們希望開(kāi)發(fā)出能為不同種類(lèi)的面包提供最恰當發(fā)酵環(huán)境的面包發(fā)酵箱。箱內溫度與濕度需保持均勻，為了防止面團發(fā)生醒發(fā)不均的情況，需安裝風(fēng)扇

配合各模式運轉控制風(fēng)量，為了防止面團變干，需要保持均勻的濕度和溫度，因此我們試著(zhù)通過(guò)電壓控制風(fēng)量。然而，風(fēng)量可控制的范圍很小，且風(fēng)扇旋轉也很不穩定。
再加上，箱內濕度高，粉末飛揚，風(fēng)扇的防粉末防水性能也是必備條件。”

U先生為尋找滿(mǎn)足以上條件的風(fēng)扇，進(jìn)行了信息收集。

通過(guò)電壓控制風(fēng)量，可控范圍小，扇葉旋轉不穩定。

發(fā)酵箱內濕度高，粉末飛揚，防粉末防水是必備條件。

解決方案?效果

帶有風(fēng)量控制，防護等級IP68的風(fēng)扇適用于高濕度的發(fā)酵箱內的環(huán)境，實(shí)現最佳發(fā)酵管理

U先生在搜集信息時(shí)參觀(guān)了山洋電氣的展位，把自己的課題向山洋電氣的銷(xiāo)售進(jìn)行了咨詢(xún)。之后，山洋電氣的銷(xiāo)售走訪(fǎng)了M公司，詳細了解了需求。

“山洋電氣銷(xiāo)售推薦的是防護等級，為IP68的防粉末防水性能兼備的防水風(fēng)扇。帶有PMW控制器，可以簡(jiǎn)單地控制風(fēng)量。”

U先生將推薦的防水風(fēng)扇安裝到樣機上進(jìn)行了評測。
“本公司第一次使用帶有PWM控制功能的風(fēng)扇，盒式的PWM控制器使得評測變得簡(jiǎn)單且大幅縮短了評測時(shí)間。” 

從衛生和安全方面考慮，可定制延長(cháng)導線(xiàn)的長(cháng)度

評測結果顯示，風(fēng)扇完全發(fā)揮出預期的性能，M公司進(jìn)入風(fēng)扇采購的商討階段。

“在實(shí)裝風(fēng)扇測試中，發(fā)現標準規格的導線(xiàn)長(cháng)度不夠，如果在安裝現場(chǎng)連接其他導線(xiàn)加以延長(cháng)，會(huì )產(chǎn)生連接點(diǎn)，不利于環(huán)境衛生和安全。就這個(gè)問(wèn)題，山洋電氣提出定制延長(cháng)版的風(fēng)扇導線(xiàn)的方案。無(wú)需接線(xiàn)器，也不會(huì )產(chǎn)生連接點(diǎn)，因此減少了維護對策的設計工時(shí)和成本，縮短了整個(gè)項目的開(kāi)發(fā)周期。” 

效果

PWM控制功能可實(shí)現最佳風(fēng)量控制。

IP68風(fēng)扇防護等級適用于粉末飛揚，高濕度的箱內環(huán)境。

從衛生和安全方面考慮，可定制風(fēng)扇，延長(cháng)導線(xiàn)的長(cháng)度。

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